Cuma , 26 Ağustos 2016
Breaking News

PEKSİMET

peksimet

Mardin’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan peksimet yöresel olarak çok miktarda tüketilmektedir. Özellikle sıcak iklime sahip olan Mardin, uzun süre dayanabilen, tarihi çok eski dönemlerine dayanan yöresel olarak “bakısma”  adını alan bir tür kuru ekmektir. Türk Dil Kurumunun tanımlamasına göre; pişirildikten sonra dilimler helinde kesilerek ısı ile kurutulmuş, uzun süre dayanabilen …

Read More »